【AVT】那些关于氢化大豆磷脂你也许不知道的事儿

 氢化大豆磷脂，也许你知道它的基本信息，也许你知道它的具体应用，不过有的小伙伴可能并不知道它的由来，它的“成长历程”，本期AVT小编就来浅谈一下关于氢化大豆磷脂研究中你可能忽视的部分，具体是什么呢？继续往下看！

 在讲述氢化大豆磷脂之前，艾伟拓小编可能需要先和大家讲一下磷脂的由来，了解了磷脂由来的你应该更容易把握氢化大豆磷脂的成长之路。磷脂是在1846年由Maurice Gobley首先从蛋黄中分离出来的。那时，卵磷酯这个词就首ci用来描述这种粘粘的，橙色的物质，这个词来自于希腊文lekithos,意思是蛋黄。然而，仅仅20年后，磷脂中的胆碱成分就被鉴定出来1。磷脂混合物的主要成分是磷脂酰胆碱(PC)，磷脂酰乙醇胺(PE)、和磷脂酰肌醇(PI)。作为主要的天然表面活性剂，磷脂在生物体中普遍存在而且对生命是必要的。如今，由于磷脂的需求量增大，以及大豆油厂的蓬勃发展，大豆成为了商业上生产磷脂的重要资源。

 氢化大豆磷脂是大豆磷脂氢化后的产物，也是磷脂改进的一种方法，氢化大豆磷脂的作用还是在脂肪酸的内部产生催化剂，然后让氢化大豆磷脂经过温度和压力的变化形成双键的加氢变化。

 氢化大豆磷脂作为一种生命的基础物质，人们一直没有停止对其的研究，而其中的磷脂是动植物的细胞中所含有的物质，尤其是细胞膜中最多，磷脂在碰到水分子的时候非常容易发生膨胀，然后令其内部的元素变得不稳定。而氢化大豆磷脂是磷脂氢化的一种变化形态人们也没有停止对其的研究和应用，氢化大豆磷脂的颜色是白色，我们能够见到的氢化大豆磷脂都是白色粉末状的，经过对氢化大豆磷脂的研究发现，氢化大豆磷脂也有深色的样式，且没有味道，不过它进而磷脂一样都不太稳定，科学界也一直没有停止对氢化大豆磷脂的研究工作。

 对氢化大豆磷脂感兴趣的小伙伴可以来电垂询哦！400-6262 623！艾伟拓小编在此恭候。

 艾伟拓（上海）医药科技有限公司2007年至今，坚持以药用辅料为主要业务方向；专注与脂质体，脂肪乳为代表的注射剂领域；"高校+研究所+药企"拓展模式，已覆盖中国所有相关企业。

 本文内容节选自《氢化大豆磷脂的研究》