脂肪乳的选择之油酸、油酸钠有何区别

 AVT提供的药用辅料中包含药用注射级油酸与油酸钠产品，这两款辅料都有登记号，都适用于脂肪乳，有的小伙伴就好奇了：这二者有何区别？

 油酸一般由植物中提取获得。除主成分外，常含有部分棕榈酸、亚油酸等其他脂肪酸。纯净的油酸应为无色澄清液体，约10℃下即可凝固为柔软固体，因含有杂质而呈现黄色。曝露在空气中颜色逐渐变深，并产生一系列氧化产物，光照、高温可极大加速其变质速度。

 油酸不溶于水，但在乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中溶解性较好，可任意比例混合。

 油酸钠由油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。常温下为白色至淡黄色固形物。

 相对油酸，油酸钠在水中溶解度上升，可溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，溶液呈强碱性，并变为乳浊状。可溶于约20倍量的乙醇，几不溶于乙醚、石油醚及其他有机溶剂。

 AVT的油酸与油酸钠产品都是有登记号的，不过油酸的登记号是F20180000277，油酸钠的登记号是F20180000511。油酸的化学名称为顺式-9-十八烯酸，CAS号是112-80-1，油酸钠的化学名称为顺式-9-十八烯酸钠盐，CAS号是143-19-1。

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