乳化能力的影响条件是什么？不同磷脂之间的乳化能力差在？

蛋黄卵磷脂相信大家都不会陌生，蛋黄卵磷脂拥有良好的乳化性能，可以说是脂肪乳好伙伴，它的乳化性能是脂肪乳质量的重要决定因素。那么不同的磷脂之间的乳化能力与什么因素会产生关系呢？本编文章就随着AVT小编的脚步一起来看一下不同产品之间乳化能力的不同。

首先是产品中PC（胆碱磷脂）和PE（乙醇胺磷脂）的比例。在PC含量均为80%的情况下，PC与PE的比例越接近蛋黄中的天然比例，那么它生产的脂肪乳稳定性越好。而蛋黄所含磷脂中，PC与PE含量分别约为68%和16%。

其次是胆固醇的量。胆固醇本身具有一定乳化能力，试验证明，少量胆固醇的存在有助于提高脂肪乳注射液的稳定性。但考虑到临床用药的安quan性，蛋黄卵磷脂中胆固醇的总量不应超过3%。

PL-100M是相对同类产品乳化性能优越的蛋黄卵磷脂，其中PC、PE、和胆固醇含量分别约为80%、15%和3%。使用PL-100M制备空白或载药脂肪乳时，可以减少油酸使用，且产品灭菌前后的粒径变化、PH变化更小。

| 天然蛋黄卵磷脂PL-100M良好的乳化剂-艾伟拓供

| 中文名称：蛋黄卵磷脂

| 中文化学名：蛋黄卵磷脂

| 英文名：PL-100M

| 英文化学名：egg yolk lecithin

| CAS号：93685-90-6

| 登记号：F20170000613

| 级别 ：药用注射级

| 产品特性 ：乳化性能好，可少用或不用油酸

| 适用领域 脂肪乳（稳定脂肪乳的秘密武器）

| 保存条件 低于-20℃条件下保存

| 中文名：蛋黄卵磷脂

| 货号：N01001

| 商品名：PC-98T

| 化学名称：蛋黄卵磷脂

| CAS号：93685-90-6

| DMF号：007659

| EINECS号：297-639-2

| 备案登记号：F20170000623

| 级别：药用注射级

| 制造商：日本丘比

| 执行标准：USP\JP\EP\CP

| 分子量：混合物无固定分子量            

| 性状：白色或类白色粉末，有特异性腥臭味。

| 纯度：含磷脂酰胆碱（PC）90% 以上（具体见 COA）

| 吸湿性：强吸湿性

| 用途：脂质体、乳化剂

| 稳定性：蛋黄卵磷脂中因含有大量不饱和键，接触空气极易被氧化，温度越高接触时间越长氧化越严重。

| 保存：密封、避光，且-20℃以下冷冻保存

艾伟拓（上海）医药科技有限公司2007年至今，坚持以药用辅料为主要业务方向；专注与脂质体，脂肪乳为表的注射剂领域；"高校+研究所+药企"拓展模式，已覆盖中国所有相关企业。