乳剂分析—过氧化值

文章来源:AVT发布时间:2022-08-29浏览次数:

本文文章来源:辅必成(上海)医药科技有限公司   作者:欢

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。

脂肪乳注射液中的油脂,会在氧存在下生成过氧化物。这些过氧化物很不稳定,可继续分解成醛、酮、酸等破坏人体细胞膜的正常生理功能小分子化合物,从而诱导疾病的发生和发展。因此,有必要对脂肪乳注射液的过氧化值进行监测,从而有效监控脂肪乳注射液的质量,保障用药的安全性和有效性。脂肪乳中过氧化值主要由辅料中的油脂产生,如:大豆油、油酸、磷脂和中链油等。

测试原理:过氧化物将游离的I-氧化为单质碘:

ROOH+2I-+2H+→ROH+I2+H2O

I2使淀粉显蓝色。然后用硫代硫酸钠溶液滴定,把I2还原成I-

2S2O3-+I2→2I-+S4O6-

达到滴定终点时,蓝色退去,从而根据析出碘量计算过氧化值。

测试过程中要尽量避免环境中氧、温度等的影响因素,以保证精确的结果。